泡泡中文

最新网址:www.paowxw.com
字:大中小
关灯护眼
泡泡中文 > 一场红楼梦 > 第五十七章:包汤圆和桂花糖年糕

第五十七章:包汤圆和桂花糖年糕

黛玉力气小,揉不起来,只能在面粉团上留下一个个小手印,弄的脸上斑斑点点,额头间冒出一层细密的汗珠。

“妹妹还是应该多锻炼一些”,林正松看着似花猫一般的黛玉莞尔。

紫娟对着黛玉一阵挤眉弄眼,示意脸上有面粉。黛玉下意识的用手背一擦,脸上更似花猫一般,连紫娟也忍不住了,捧腹直笑。

黛玉恼羞成怒,攥起一把面粉,猛的扔向大笑之中的林正松和紫娟,在空气中洒成一片,结果弄的紫娟和林正松“噗哧噗哧”的直打喷嚏,顺带着周边的绾兰也遭了殃。

接着就是把揉捏好的大面团,摘成一个个小块。再把小面球擀成面皮,然后把秋季晒开的桂花与腊梅花和在一起,杵成碎末。

林正松又倒出些老坛蜂蜜,搅拌在一起,放在一个水晶盘子里。又拿出制好的芝麻糊,倒在另一个盘子里。一个面皮上点缀一小勺,然后一个个揉成一个小球,搁在大筛子里。厨房里丫鬟仆人忙的热火朝天,揉搓的汤圆都圆滚滚的,很喜人。

可是黛玉、林正松与大丫鬟紫娟和绾兰这一桌就不行了,圆滚滚的之中总有几个歪歪扭扭的,破坏了整体的卖相,谁都知道那是谁捏的,都抿着嘴憋笑,不去破坏黛玉兴致正浓的捏汤圆。

捏完汤圆,就是打糕,再放到特制的模具里,压一压,形成特定的图案,这项工作是林府里面最好的白案嬷嬷来做的。

制作完毕,下笼蒸制,很快,水烧开之后,蒸笼也开始冒热气,烧火的仆人将蒸笼盖子打开,一股清甜的香味四溢。出笼之后,汤圆剔透,桂花糖年糕兼具有糯、软、香、甜的特色,刚出笼的就可以直接拿在手上咬,花香四溢。等在外面冻上一夜,随吃随取,桂花糖年糕煎、炸、蒸皆可。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
大明:开局截胡马皇后,老朱哭了朱元璋:你不是咱的孙子!死!乱世荒年:我的赶山系统能升级灰枢梁国传明末活阎王逍遥六皇子破庙避雨,女帝求我多子多福群英演义开局破产,第一才女死活不退婚
网站地图