不得不说,村长赵水的这一决定确实是明智的。
李伯和大毛几个刚搬进磨坊的第一天,李木匠就带着做好的“上下床”过去了。
三张双人床一摆,屋子里瞬间有了家的气息,大毛几个小孩子开心得上蹿下跳,从来没见过这么好玩的床。
孩子们爬上爬下,和村里的小伙伴们迅速打成了一片。
李伯也没见过这新奇玩意儿,李木匠当着他面解释,这床上面能放东西,下边可以睡人,或者上下睡人都行。
李伯看在眼里喜在心里,满意地直点头。
村里的乡亲们一趟又一趟,李伯会在每家磨面的时候拿着扫帚搭把手,这样一来磨面的速度确实加快了,而大家为了感谢李伯,临走前也会特意抓两把黑面留下。
短短一日半的时间,李伯小屋里的面粉已经有好几斤重了,村子里家家户户也都吃上了新面粉。
颇有点“一朝乍富”的意思,这面粉被大家吃出了过年的架势。
黎漾家之前的黑面还没吃完,不过眼下家中粮食多了,赵青梅也奢侈了一把,拿了一小袋谷子特意去磨的白面。
白面和黑面的区别就在于含不含“麦麸”,前者反复研磨颜色雪白、口感好,后者麸皮多则发黑发黄,口感粗糙剌嗓子。
一袋麦子磨出来的白面重量要比磨黑面少十斤左右,十斤面粉在农户家里可不是个小数目,所以这就是白面精贵的原因。
虽说家里刚磨了一袋子白面,但黎漾也没有只做白面,而是变着花样尽量吃得均衡一些。
今儿早上吃的是甜面叶儿,所谓的甜面叶儿就是用白面和成面团,接着在案板上擀成薄薄的一层,最后用刀划拉成菱形的面片。
等锅里的水开了,下入面片,什么东西都不用放,只等煮熟即可。
因为只有面粉本身甜丝丝的味儿,再加上菱形的薄面片酷似叶子,故这道饭的名字就叫“甜面叶儿”。
待锅里的温度稍微降一降,黎漾几人拿着筷子夹出半碗薄面片,接着再舀上半碗清清的面汤。
因为锅里没有放任何调料,所以甜面叶儿通常是跟各种小菜一起搭配着吃。
带汤吸溜儿一口薄薄滑滑的白面片,接着再咬上一口腌好的嘎嘣脆爽的青瓜条。这一口吃下去,面片的软滑混合着腌菜的清脆,口感极妙;再有面片自带的微微甜味搭配着小菜的重口味,正是相得益彰。
在炎热的三伏天,一大早起来吃上这么一碗清清爽爽的甜面叶儿,黎漾只觉得一天的味蕾都被打开了。
早饭过后,黎漾就和赵青梅一起出门磨豆子了。因当初村里人的一句玩笑话,宝来还真打了一口水磨,特意留给黎漾做豆腐。
水磨也放在磨坊屋,和石磨隔空对着的另外一个角落里。凡是首次来磨坊的村民们,都会问上一句“这是干啥用的磨”。得知是磨豆腐专用的水磨后,个个开始催问黎漾准备啥时间磨豆腐,又问家里没有黄豆了能不能用别的东西换。
黎漾瞧着这水磨打得又大又好,比自己之前买的瑕疵品可强太多了,她也越看越欢喜。
再加上家中黄豆还有存货,眼看新黄豆秋后马上就下来了,于是她决定择日不如撞日,当天晚上就将黄豆泡上了。豆子就泡在磨坊屋里,这里地方大取水用水也方便,屋外还有李伯新砌的土灶,到时候只用把家里做豆腐的工具拿来就是了,做完豆腐后顺路再到溪水边清洗干净,倒是极为方便。