陈半川放下筷子,想了想,开始回味刚才的口感:
“刚入口时,酸菜的酸味先迎上来,紧接着是泡野山椒那股子尖锐的辣,最后又被鱼肉的鲜香压了下去,三种味道层层叠叠,层次分明,又最终融为一体,很棒!”
张树香率先竖了个大拇指,此刻她对陈半川的成见已经抛到九霄云外,只觉得他简直就是自己的代言人。
她自己,觉得一道菜好吃,就只能硬夸“好!好吃!真好吃”,没有其他的词汇可用,并且如何好吃也说不出来,只是一种朴素的直觉。
可陈半川呢,不愧是走南闯北又会烹饪的人,不仅能细致说出口感,还能说出好吃的点在哪里,由不得她不佩服。
这时,其他几人也都尝过汤了,纷纷对半夏点头,并怂恿她真的可以把这泡野山椒拿去卖了。
最后还是赵师傅给她吃了颗定心丸:“你只管做出来,我这里先预定一批。一来你这个味道是真的好,二来也有那懒人,家里是不做泡菜的,市场肯定有。”
半夏点点头。
赵老蔫又指了指桌上的菜,说:“其实,香辣鸡杂和泡椒鸡爪里也都用了野山椒的。”
春梅立刻接话:“我说呢,感觉这次吃到的鸡爪别有一番风味,跟以前的不太一样,至于哪里不一样,一时又说不出来。”
半夏敲了敲她脑壳:“你永远是能感觉不一样,却说不出来。”
春梅赧赧地笑了,手里的筷子却没停,夹起一块豆腐:
“今日的麻婆豆腐也格外好吃呢。”
半夏轻嗤一声:“小馋猫。”
一顿中秋宴吃得其乐融融,宾主尽欢。
临走的时候,赵老蔫拉住半夏悄声问:“你那’三合‘研发的进度怎么样了?我可等着呢。”
“你急啥子嘛?现在菌种都还没研制出来,你要等上市,即便是陈化六个月的,也得明年上半年了,这还不说我实验万一不顺利,那就没谱了。”
“我这不是问问嘛,又不是催你。主要我也很好奇,这三种完全不同路数的酱,融合在一起,会是怎么个口感,实在想象不出来。”
赵老蔫挠挠为数不多的头发,有些不好意思地说。
他是真的关心“三合”的进度,又不好老去打探,问太多了,怕给孩子压力,不问,心里又跟猫抓似的,痒得厉害。
这不,终于逮住个机会了,才敢小心试探一下。
听半夏说需要的时日好久,赵老蔫略微有些失望,但他很快调整了心情:
“没事,不急,你慢慢来,好饭不怕晚,师傅等得起。”
半夏笑笑地看着他:“放心,不会让您老失望的。”
是啊,这孩子,啥时候让人失望过呢。
只是,她身上担的担子太重了,要操心的事情太多了,要是有个人能帮她分担一下该多好啊。
想到这里,赵老蔫眼前一亮,心中顿时有了主张。