骨汤足足熬煮了一下午，原本清亮的汤水变成了奶白色，醇厚鲜香。

柳秀英将提前切好的大块白萝卜、大白菜、豆腐以及之前的干菇笋片依次下入汤中。

让食材在卤汤里慢慢浸润入味。

院内几人分工协作。

姜大山串素菜、柳秀英理食材。

姜安劈柴看火、许子洲统筹把控，有条不紊。

夜色彻底落下时，第一批热串终于全部完工。

竹签上串着吸满汤汁的萝卜、软嫩的白菜、鲜香的菌菇。

整锅热串冒着腾腾热气，香气浓郁至极。

一家人围坐在堂屋小火炉旁，拿起热串试尝。

萝卜入口即化，吸饱了骨汤与香料的鲜味。

白菜软嫩清甜，不带半点涩味。

“好吃！这汤底鲜而不腻，香料味不冲，暖乎乎的太适口了！”姜大山吃着串，连连点头称赞。

姜安也点点头，看向灶边的柳秀英，眼底满是认可。

许子洲咬下一口菌菇串，由衷夸赞道：“还是娘的手艺好，精准把控了香料配比和火候，这汤底比我预想的还要正宗入味，旁人绝对复刻不出来。”

被许子洲夸赞，柳秀英心里美滋滋的。

放下竹签认真问道：“洲小子，味道咱们定下来了，那售价怎么定合适？我看这香料、骨头都花了不少本钱，可不能亏本。”

许子洲早有盘算：“娘，咱们就定一文钱一串，每串食材不用串太多，刚好一口解馋的量就行。”

“我们的香料成本不低，本来就是薄利多销，靠走量赚钱，定价太高会拦住路人，一文钱最亲民，人人都舍得买。”

“有理，就听你的。”柳秀英当即拍板敲定。

一下午的忙碌，众人齐心协力。

总共串出了一千二百多串。

姜大山看着这么多串串心里难免犯愁：“一下子做了这么多，明日要是卖不完，岂不是全都浪费了？”

许子洲笑着宽慰道：“爹无妨，第一天试水，卖多卖少都行，要是口味不合大家喜好，我们后续再调整汤底咸淡。”

“再说了，要是真的卖不完，咱们一家人分着吃，也不算浪费。”

他嘴上说着稳妥话，心底却十分笃定。

冬日天寒地冻，路人最缺一口暖身热食。

他们的热串鲜香入味、价格低廉。

又是县城少见的新式吃食，绝对不愁销路。

一家人收拾好器具，满心期待着明日的县城出摊。

第二天天还没亮，他们为了赶在县城早市抢占好摊位。

许子洲、姜安、柳秀英三人早早起身。

牛车装载着厚陶大锅、炭火炉、串串、汤料，赶着小牛往县城赶去。

一路寒风刺骨，姜安怕许子洲冻着手。

全程紧紧把他的手揣在自己掌心捂。

等三人到达松阴县早市时，街市上才刚有人摆摊。

姜安力气大，利落搬下炉具大锅，柳秀英整理素串，许子洲清理摊位地面。

三人分工一气呵成，稳稳占住了这块位置。

铁质炭炉架起，中间安放陶制大锅。

昨夜熬好的奶白色骨汤汤底全部倒入锅中。

炭火微微焖烧，保持恒温咕嘟冒泡。

滚烫的汤汁里，密密麻麻浸泡着穿好的热串。

摊子刚摆好，周遭早起摆摊的商贩，赶路的行人便被这从未见过的吃食吸引。

三三两两围了上来，探头探脑好奇打量。

“这是什么吃食？以前从没见过，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，闻着怪香的。”一个挎着菜篮的大婶探头看向大锅。